loading...
سایت دانلود پروژه های دانشجویی
ش. ر بازدید : 72 شنبه 11 مهر 1394 نظرات (0)

 



بررسي تأثير درجه استحصال آرد بر تركيب آرد، خواص رئولوژي خمير و كيفيت نان

بررسي-تأثير-درجه-استحصال-آرد-بر-تركيب-آرد-خواص-رئولوژي-خمير-و-كيفيت-نانتركيب آرد و كيفيت نان همواره تحت تاثير عوامل مختلف محيطي، توارثي و نوع فرآيندهاي عمل آوري مي باشند. از مهمترين فاكتورهاي مؤثر بر تركيب و ويژگيهاي آرد و متعاقباً كيفيت نان حاصل، درجه استحصال آرد مي باشد. در اين مقاله ابتدا به تعريف واژه درجه استحصال آرد و روشهاي محاسبه و تعيين آن پرداخته و سپس تأثيردانلود فایل

مطالب مرتبط
ارسال نظر برای این مطلب

کد امنیتی رفرش
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 6990
  • کل نظرات : 4
  • افراد آنلاین : 3
  • تعداد اعضا : 0
  • آی پی امروز : 49
  • آی پی دیروز : 133
  • بازدید امروز : 1,086
  • باردید دیروز : 697
  • گوگل امروز : 4
  • گوگل دیروز : 4
  • بازدید هفته : 1,086
  • بازدید ماه : 8,603
  • بازدید سال : 52,033
  • بازدید کلی : 1,198,065